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這是紅火的味道——年夜飯里的數字經濟

來源:人民網

春節臨近,越來越多的人選擇留在“第二故鄉”感受不一樣的年味。對于留在城市里過年的很多人,“線上消費-線下享用”的方式可是幫了大忙。

記者了解到,得益于我國數字經濟的健康持續發展,在除夕夜這樣一個重要時間節點,吃“年夜飯”有了更多選擇,提早預定餐廳包廂優惠團購、用外賣為年夜飯加幾個小份菜、選擇預制菜“簡簡單單露一手”,除夕夜的紅火預熱,展現出數字經濟的澎湃活力。

餐飲企業也紛紛拿出各種舉措,給消費者的年夜飯做好服務。中國烹飪協會會長傅龍成表示,數據顯示,今年在網絡平臺供應年夜飯團購套餐的餐飲商戶數量,相比去年同期增長118%,全國年夜飯團購套餐訂單量也超過去年同期。

例如,玉林烤鴨店上線了4人烤鴨年夜飯套餐;淮揚菜餐廳蘇幫袁上線了2人、4人等多種規格的年夜飯套餐;還有不少火鍋、燒烤類商家也都上線了多款年夜飯套餐。

隨著點外賣成為越來越多年輕人的日常,這種消費習慣也延展到了年夜飯上。美團數據顯示,外賣菜品中包含“年夜飯”“新年”字樣的訂單環比去年漲幅達15倍,為了滿足消費者年夜飯的就餐需求,不少商家都已經上線了多款“年夜飯”套餐,其中還有很多小份菜,讓消費者同樣花銷多吃幾個菜,又避免浪費。

中國飯店協會會長陳新華表示2022年年夜飯的關注度遠超往年。根據網絡平臺數據,用戶搜索比去年同期增長56%,線上預訂除夕夜當天餐廳的用戶數量同比去年增長96%,上海、北京、成都、杭州、廣州、蘇州、深圳、武漢、南京、無錫成為預訂年夜飯人數前十的城市。

有專家表示,消費者線上提前鎖定需求,商家線上精準備貨,年夜飯讓消費者和商家雙贏。

“只要動動手指,最快30分鐘送貨到家,非常方便的就能備好整桌年夜飯。” 在北京工作的柯女士告訴記者,即便是在家自己下廚,也開始選擇更加省時省力的做法。

進入臘月以來,消費者在美團App搜索“預制菜”次數同比增長超10倍,帶動“快手菜”“半成品菜”“加熱即食”等相關概念搜索量整體較去年同期漲4倍,線上預制菜的銷量同比增長近兩倍。

近日發布的《2021-2022中國預制菜行業發展報告》也印證了這個消費趨勢。2021年,中國預制菜市場規模超過3000億元,預計到2025年將會突破8300億元。

“就地過年”雖然少了一些回鄉的情愫,但一桌桌飯讓鄉愁不減,“家鄉菜”也成為很多朋友的在線搜索首選。1月12日,《“十四五”數字經濟發展規劃》正式印發,我國數字經濟正轉向深化應用、規范發展、普惠共享的新階段。

這個春節注定會為很多人留下一段特別的記憶,熱熱鬧鬧吃頓年夜飯,紅紅火火過大年,數字經濟在一桌桌“年夜飯”升騰出的熱氣中,離百姓越來越近。

標簽: 這是 年夜飯 紅火

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